在那冬去春来，万物复苏的时节，有一个中国人共同追念的日子，那就是公历四月五日前后的清明节。清明节的前一、二日，是中国传统的寒食节。寒食节禁绝烟火，只吃冷食，这个传统渊源于，晋文公与介之推等人唇齿相依的感人故事。

2017年3月3日至3月16日，全国两会于北京隆重召开。中国佛教协会副会长、广东省佛教协会会长明生大和尚出席两会，代表佛教界向两会提案，建议将每年的清明节定为“全国素食日”。

荠菜营养价值丰富，是春日餐桌上的常客，而且古往今来荠菜的药用记载也不少。春分正是食用的好时节，南阳市羊山森林公园里，春来荠美甘如饴，叶如翡翠花若雪。

每年农历十月初一，谓之“十月朝”，又称“祭祖节”。为送寒衣节。亦称冥阴节，这一天，特别注重祭奠先亡之人，谓之送寒衣。与春季的清明节，秋季的中元节，并称为一年之中的三大“鬼节”。

七月十五为中元节。主要是祭祀祖先，所以又叫鬼节。供品中西瓜必不可少，因而又称瓜节。佛教传说，目连目连为佛教人物，释迦十大弟子之一的母亲坠入饿鬼道中，食物入口化为烈火，目连求救于佛，佛为他念《盂兰盆经》，嘱咐他七月十五作盂兰盆以祭其母。